【今日の給食】
ごはん 十和田バラ焼き 笹かまぼこのあえ物 だまこ汁 牛乳
今日で東日本大震災から11年が経ちます。11年経った今もなお、3万8千人もの人々が避難生活を送られています。3月11日に合わせ、今日は東北に縁のある献立を組み合わせました。
十和田バラ焼きは、青森県のソウルフードで、牛肉と玉ねぎを甘辛いタレで味付けし、鉄板で焼いた料理です。また、宮城県仙台市発祥の笹かまぼこを使ったあえ物もさっぱりとした味付けですね。だまこ汁は秋田県の郷土料理で、だまこもちを入れた汁物です。
東北から遠く離れた王滝村からも、復興への思いを馳せる そんな一日にしたいですね。