【今日の給食】
すんきチャーハン 赤かぶサラダ 豆腐の五目汁 りんご 牛乳
冬が深まり、今年もすんきや赤かぶ漬けの時期がやってきました。今年は、王滝村の「ひまわりマーケット」で作ってくださったすんきと赤かぶ漬けを使わせていただきます。
すんきチャーハンは、炊飯器で炊きあがったご飯をひと班分ずつ大きな釜に入れ、強い火力で炒めていきます。かつお節やごまを合わせることで、香ばしく、すんき独特の酸味が和らぎ、食べやすくなります。赤かぶサラダもさっぱりとしておいしいですね。ふるさとの季節の味、大切に受け継いでいきたいですね。