月: 2022年1月

【今日の給食】

ごはん　鮭のフライ チーズタルタル　コーンサラダ　いんげんまめのトマトスープ　牛乳

今日は小学1年生の希望献立でした。

1年生は、今までの献立表を全部見て、好きな献立の話をしながら決めました。黒板がいっぱいになるくらい好きな給食があって、1番はなかなか決められませんでした。そのなかでも、鮭のフライ チーズタルタルは、フライとチーズタルタルがよく合っていて、二人とも好きなので希望献立にしました。

【今日の給食】

肉うどん　梅のりサラダ　野沢菜おやき　牛乳

『全国学校給食週間』の今週は、様々なテーマを持った献立を提供しています。今日は「ふるさとの味献立」と題し、長野県の郷土料理のおやきを出しました。北信地方を中心に、縄文時代から食べられてきた長い歴史があります。“長野県の郷土料理といえばおやき”と、耳にすることも多いですが、木曽や王滝村ではあまりなじみがないかもしれないと思い、今回は北信の小川村から取り寄せました。生地もふわふわもちもちでおいしいですね。ふるさとの味を味わいました。

【今日の給食】

ごはん　ハーブ焼きチキン　スパゲティサラダ　オニオングラタンスープ　牛乳

「授業コラボ献立」第17弾の今日は、中学3年生の国語の授業より、「温かいスープ」とコラボしました。「温かいスープ」は、筆者が体験して感じた「国際性」についてのお話です。第二次世界大戦後、日本が世界の嫌われ者だった時代に、筆者が海外で、ある食堂の親子に親切にしてもらった時の実話です。中学3年生は、筆者の思う国際性について考え、自分なりの意見をもちました。この話のなかでオニオングラタンスープは、温度以上に温かな気持ちになる、筆者の語る「国際性」のあふれた逸品です。

「授業コラボ献立」は、給食を“生きた教材”として活用するために、今年度から企画しました。給食は、おいしく食べて学べる教材です。

【今日の給食】

塩むすび　鮭の塩焼き　浅漬け　野菜のみそ汁　りんご　牛乳

1月24日からから28日までの一週間は、『全国学校給食週間』です。戦後、学校給食が再開された日を記念して、1月24日を「給食記念日」に定めました。

今日は、今から133年前、学校給食が始まったとされる 明治22年の山形県 忠愛小学校で、無料でふるまわれていた給食を再現しました。ぱっと見てみてどうでしょうか？現在のように、様々な食材を使った給食ではないかもしれません。しかし、おなかをすかせた当時の子どもたちにはご馳走でした。今日は、給食の歴史を感じながら食べてください。

【今日の給食】

ごはん　信州プレミアム牛肉の一口ステーキ　もやしのカレーサラダ　ポトフ　牛乳

「食べて応援！献立」第2回目は「信州プレミアム牛肉の一口ステーキ」です。12月にハヤシライスでもいただきましたが、今回は一口ステーキに挑戦しました。贅沢なとろける脂が最高でした。

ふるさとの誇るべきおいしい食材と、大切に育ててくださった方々への感謝、そして、ふるさとの食を応援する気持ちを、これからも大切にしていきましょう。ごちそうさまでした！

【今日の給食】

すんきチャーハン　赤かぶサラダ　豆腐の五目汁　りんご　牛乳

冬が深まり、今年もすんきや赤かぶ漬けの時期がやってきました。今年は、王滝村の「ひまわりマーケット」で作ってくださったすんきと赤かぶ漬けを使わせていただきます。

すんきチャーハンは、炊飯器で炊きあがったご飯をひと班分ずつ大きな釜に入れ、強い火力で炒めていきます。かつお節やごまを合わせることで、香ばしく、すんき独特の酸味が和らぎ、食べやすくなります。赤かぶサラダもさっぱりとしておいしいですね。ふるさとの季節の味、大切に受け継いでいきたいですね。

【今日の給食】

七草雑炊　鮭の黄金焼き　凍り豆腐のサラダ　いよかん　牛乳

昔から、1月7日には「七草がゆ」を食べる風習があります。みなさんのお家でも食べたでしょうか？春の七草には、“せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ”の七つが挙げられます。春の始まりにいち早く芽吹くこの七草を食べて、邪気を払い、新たな生命のパワーをいただくとともに、正月にごちそうを食べて疲れた胃腸を、おかゆで労わるという由来があります。

給食では、「春の七草」のうち比較的くせがなく食べやすい3種類と、水菜やにんじんなどの野菜を4種類使って、特製の七草雑炊を作りました。ごはんに汁物をかけて食べられるのは、今日が特別です。1年の無病息災を祈りながら食べましょう。

【今日の給食】

ごはん　おみくじコロッケ　糸寒天のサラダ　ABCスープ　牛乳

お正月におみくじをひいた人もいるのではないでしょうか。今日はおみくじコロッケで今年一年の運勢を占ってみましょう。中に入っている具材はウインナー、チーズ、うずらの卵の3種類です。ウインナーが入っていた人は、勝負強い一年に。チーズが入っていた人は、あたらしい自分を見つけられる一年に。うずらの卵が入っていた人は、人気者になれる一年になるでしょう。

さあ何が入っていたでしょうか？おみくじの結果をもとに、すてきな一年になるといいですね。

【今日の給食】

梅ごはん　松風焼き　白菜の塩こんぶあえ　祝い汁　きんとんパイ　カリカリ黒豆　牛乳

新しい1年が始まりました。2022年もよろしくお願いいたします。さあ、今日から3学期です。1年間の大切な締めくくりとなるよう、全力で3か月過ごしていきましょう！

今日はお正月献立です。紅白のコントラストがおめでたい梅ごはん。裏には何もなく、表にだけごまをまぶしてあることから、隠し事のない正直な一年になるという意味のある松風焼き。金運や勝負運の向上を願うきんとん。元気でまめに暮らすという意味の黒豆。今年1年みなさんが健康で元気に過ごせるよう、願いを込めた大切な一食です。味わって食べてください。